পেঁয়াজ চাষের কার্যকরী কয়েকটি পদ্ধতি

বেগুন চাষের কয়েকটি পদ্ধতি ও পরিচর্যাপেঁয়াজ চাষের কার্যকরী পদ্ধতি রয়েছে৷ সেগুলো সম্পর্কে আপনি যদি জানেন তাহলে পেঁয়াজ চাষ করে আপনিও হতে পারেন অনেক লাভবান৷ আমরা পেঁয়াজ চাষ সম্পর্কে সকল কিছু এই কনটেন্টে বিস্তারিত জানাবো৷ 

বর্তমানে অনেক কৃষক সঠিক পদ্ধতিতে চাষাবাদ করতে পারেনা৷ এজন্য অনেক কৃষকের আর্থিক ক্ষতি হয়৷ আপনি যদি চাষাবাদে অধিক লাভবান হতে চান তাহলে পুরো পোস্টটি ভালোভাবে মনোযোগ সহকারে পড়ুন৷ 

পেজ সূচিপত্র:পেঁয়াজ চাষের কার্যকরী পদ্ধতি 

• পেঁয়াজ চাষের জন্য মাটি ও জমি নির্বাচন 
• পেঁয়াজের উচ্চ জাতসমূহ
• পেঁয়াজের স্থানীয় জাত
• চারা তৈরি ও রোপন ব্যবস্থাপনা
• পেঁয়াজের জন্য সার ব্যবস্থাপনা
• সেচ ব্যবস্থাপনা
• পেঁয়াজের বিভিন্ন রোগসমূহ
• রোগের প্রতিকার
• সংগ্রহের সময় ও ফলন
• পেঁয়াজের পুষ্টিগুণ
• শেষ কথা : পেঁয়াজ চাষের কার্যকরী পদ্ধতি

পেঁয়াজ চাষের জন্য মাটি ও জমি নির্বাচন 

পেঁয়াজ চাষের জন্য মাটি ও জমি নির্বাচন করা অতি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়৷ আপনি যদি কোন কিছু চাষাবাদ করেন তার সম্পূর্ণ ফলন নির্ভর করে ওই জমি ও মাটির উপর৷ তাই পেঁয়াজ চাষের ক্ষেত্রে যে ধরনের জমি ও মাটি প্রয়োজন তা এখান থেকে আপনি  সম্পূর্ণ জানতে পারবেন৷ পেঁয়াজ সবচেয়ে ভালো হয় উর্বর বেলে দো-আঁশ মাটিতে৷ এই মাটি পেঁয়াজ চাষের জন্য সবচেয়ে উত্তম৷ তবে পলিযুক্ত দো- আঁশ মাটিতে যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে জৈব সার ব্যবহার করা যায় তাহলেও পেঁয়াজের সাইজ অনেকটা বড় হয়৷ 

আরো পড়ুন : সাত দিনে মোটা হওয়ার কার্যকরী উপায়

এছাড়াও সব মাটিতেই পেঁয়াজের চাষ হতে দেখা যায়৷ কিন্তু এটেল মাটিতে পেঁয়াজের ফলন কম হয় কারণ এটেল মাটি শক্ত হওয়ায় পেঁয়াজের কন্দগুলো সঠিকভাবে বেড়ে উঠতে পারে না৷পেঁয়াজ চাষের জন্য এমন জমি নির্বাচন করবেন যেখানে বৃষ্টি হলে কোন পানি জমে থাকবে না এবং জমিতে যেন পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যের আলো পরে৷ আবার মাটির পিএইচ মাত্রা যদি ৫.৮-৭.৫ হয় তাহলে বীজের মান খুব ভালো হয়৷ 

  পেঁয়াজের উচ্চ জাতসমূহ

পেঁয়াজ উচ্চ জাত সম্পর্কে আমাদের দেশের অনেক কৃষকই এখনো জানেনা৷ আমাদের দেশে এখনো বেশিরভাগ কৃষকই দেশি জাতের পেঁয়াজ চাষ করে থাকে৷ বাংলাদেশ কৃষি ইনস্টিটিউটের মসলা গবেষণা কেন্দ্র  থেকে জানা গেছে বাংলাদেশের ৬ টি মুক্তায়িত করা হয়েছে ৷ চলুন এবার এই ছয়টি মুক্তায়িত জাত সম্পর্কে জানা যাক৷ 

• বারি পেঁয়াজ-১ ও বারি পেঁয়াজ-৬ এই দুই জাতটি আমাদের দেশে শীতকালে চাষাবাদ করা হয়৷
• বারি পেঁয়াজ -২,বারি পেঁয়াজ-৩, বারি পেঁয়াজ -৪ ও বারি পেঁয়াজ-৫ এই জাতগুলো আমাদের দেশে সারা বছরই চাষ করা যায়৷তবে এগুলা গ্রীষ্মকালীন জাত৷এই জাতগুলোর পেঁয়াজের আকার গোলাকার হয় এবং এই জাতটি মধ্য পর্যায়ের ঝাঁঝ হয়৷ 

পেঁয়াজের স্থানীয় জাত 

পেঁয়াজের স্থানীয় জাত অনেক রয়েছে৷ এগুলো সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানিনা৷ স্থানীয় জাতের মধ্যে যেগুলো রয়েছে সেগুলো হলো কৈলাসনগর, ভাতি,তাহেরপুরি ও ঝিটকা ইত্যাদি জাতগুলো হলো উল্লেখযোগ্য৷ যারা আগাম রবি মৌসুমে এই জাতগুলো চাষ করবেন তাদের ফলন অনেক ভালো হবে৷ এ জাতগুলো আমাদের দেশের উত্তরবঙ্গের ফরিদপুর, কুষ্টিয়া ও যশোর এর অঞ্চলগুলোতে চাষ করার জন্য অনুমোদন প্রদান করা হয়েছে৷ 

আবার পেঁয়াজের কিছু হাইব্রিড জাত রয়েছে৷ এরমধ্যে অনেকগুলো আমাদের দেশের চাষিরা চাষাবাদ করেন৷ হাইব্রিড জাতগুলোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো লালতীর, সুপ্রিম সিড ও ফেরোমোন এগুলো সহ আরো কয়েকটি কোম্পানির হাইব্রিড জাত কৃষকের চোখে পরেছে কারণ এই জাতগুলো অধিক পরিমাণে ফলন হয়৷ 

 চারা তৈরি ও রোপন ব্যবস্থাপনা 

চারা তৈরি করতে হলে আগে মৌসুম সম্পর্কে জানতে হবে৷ আমাদের দেশে দুই মৌসুমেই পেঁয়াজের চাষ করা যায় ৷ রবি মৌসুমের উপযুক্ত সময় অক্টোবর - নভেম্বর মাস এবং খরিফ মৌসুমের জন্য জুলাই - আগস্ট মাস৷ এই অনুযায়ী বীজতলায় বীজ দিয়ে চারা তৈরি করতে হবে৷ তবে বীজতলায় বীজ ছিটানোর পূর্বে আগের দিন সন্ধাবেলায় বীজ পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে৷ তারপর পরের দিন সকাল বেলা পানি থেকে তুলে রৌদ্রে ১ ঘন্টা শুকানোর পরে বীজতলায় ছিটাতে হবে৷ তাহলে ভালো মানের চারা হবে৷ 

চারার বয়স যখন ৪০-৪৫ দিন হয় তখন সেই চারা জমিতে লাগানোর জন্য উপযুক্ত হয়৷ জমিতে মাটিতে আড়াআড়িভাবে ৫ টি চাষ দিয়ে মাটিকে ঝুরঝুরা করে ফেলতে হবে৷ তারপর বেড তৈরি করে তার ভিতরে ১০ সে.মি. থেকে ১৫ সে.মি. দূরত্বে চারা রোপন করতে হবে৷ তবে দুইটি বেডের মাঝে পানি নিষ্কাশনের জন্য ৩০ সে.মি. নালা রাখতে হবে৷ 

পেঁয়াজের জন্য সার ব্যবস্থাপনা 

পেঁয়াজ চাষে অধিক পরিমাণে কম্পোস্ট সার বা গোবর সারের প্রয়োজন হয়৷ হেক্টর প্রতি পেঁয়াজের জমিতে ৮ থেকে ১০ টন গোবর সার দিতে হবে৷ টিএসপি সার ১৯০ থেকে ২০০ কেজি, ইউরিয়া সার ২৫০ থেকে ২৭০ কেজি এবং এমওপি সার ১৫০-১৭০ কেজি সার দিতে হয়৷এগুলো সার সবগুলো পেঁয়াজের ফলন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে৷ 

আরো পড়ুন :শরীর দুর্বল হয় কোন ভিটামিনের অভাবে 

এছাড়া যখন জমি তৈরি করা হবে তখন ১৬০-১৭০ কেজি ইউরিয়া সারের সাথে আরো প্রয়োজনীয় কিছু ঔষধ মিশিয়ে জমিতে প্রয়োগ করতে হবে৷ চাইলে আগাছা দমনের জন্য বিষ মিশিয়ে জমিতে স্প্রে করুন৷ তাহলে জমিতে অপ্রয়োজনীয় আগাছা কম হবে৷ 

সেচ ব্যবস্থাপনা 

পেঁয়াজে অধিক পরিমাণে পানির প্রয়োজন হয়৷ প্রত্যেক সপ্তাহে একবার করে সেচ দেওয়া উত্তম৷ এতে পেঁয়াজের ফলন ভালো হয়৷ তবে পেঁয়াজের জমিতে বর্ষার পানি যেন জমে না থাকে৷ এর জন্য জমিতে পানি নিষ্কাশনের জন্য নালা তৈরি করতে হবে৷ পেঁয়াজে সেচ দেওয়ার পর জমিতে হালকা করে নিড়ানি দিতে হবে এতে করে আগাছাগুলো জন্ম নিতে পারবে না৷ 

পেঁয়াজের বিভিন্ন রোগসমূহ 

পেঁয়াজে বিভিন্ন ধরনের পোকা ও রোগ রয়েছে যা পেঁয়াজের অনেক ক্ষতি করে৷ আমরা আমাদের খাদ্যে প্রতিদিনই কমবেশি পেঁয়াজ ব্যবহার করি৷ এই পেঁয়াজ যেমন মসলা হিসেবে ব্যবহার হয় তেমনি এর অনেক ঔষধি গুনও রয়েছে৷ আমাদের দেশে পোকার আক্রমণ বেশি তাই ফলন কম হয় চলুন কয়েকটি অন্যতম রোগ সম্পর্কে জেনে নি-

1. পেঁয়াজের কান্ড পচা রোগ
2. পেঁয়াজের চারার গোড়া পচা রোগ
3. পেঁয়াজের কন্দ পচা রোগ 
4. পেঁয়াজের পার্পল ব্লচ রোগ 
5. পেঁয়াজের কন্দ ফেটে যাওয়া 

এছাড়াও আরো অনেক ধরনের পোকা যেমন লেদাপোকা এমন আরো অনেক প্রকার পোকা হয়েছে যা পেঁয়াজের অনেক ক্ষতিসাধন করে৷চলুন এবার এগুলোর মধ্যে কিছু রোগের প্রতিকার সম্পর্কে জেনে নি৷ 

রোগের প্রতিকার 

পেঁয়াজের রোগের থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য সর্বপ্রথম সুস্থ ও রোগ মুক্ত চারা জমিতে বপন করতে হবে৷ ছত্রাক ট্রাইকোডারমা বীজের ওপর প্রয়োগ করে বীজকে শোধন করে তারপর লাগাতে হবে৷ এরপর যেই গাছ রোগে আক্রান্ত হবে সেই গাছকে খুব শীঘ্রই জমি থেকে তুলে পুড়িয়ে বা ধ্বংস করে ফেলতে হবে৷ এতে করে ওই রোগটি জমিতে সহজে ছড়াতে পারবে না৷ 

 পেঁয়াজের লেদাপোকা সাধারণত দিনে দেখা যায় না এগুলো রাতে আক্রমণ করে৷ এর দমনে জমিতে চাষের সময় কারবোফিউরান ৫০ গ্রাম প্রয়োগ করতে হবে৷ আর যদি বেশি আক্রমণ হয় তাহলে নোভালিউরন ১ মিলি প্রত্যেক লিটার জলের সাথে মিশিয়ে জমিতে সন্ধ্যার দিকে স্প্রে করুন৷ 

আরো পড়ুন :বাংলা আর্টিকেল লেখার নিয়ম 

পেঁয়াজের আরেকটি নীল ধরনের পোকা রয়েছে এই পোকাটি পেঁয়াজের পাতার ত্বকের মাঝে নালার মতন করে দাগ টানে৷ প্রথম অবস্থায় এই পোকার আক্রমণ দেখা দিলে তখন পাতা তুলে ফেলে দিতে হবে৷ বেশি আক্রমণ দেখা দিলে অ্যাজাডিরাক্টিন ১%  ইসি ৩ মিলি প্রতি লিটার পানির সাথে মিশিয়ে জমিতে স্প্রে করুন৷

সংগ্রহের সময় ও ফলন 

পেঁয়াজ সংগ্রহের উপযুক্ত সময় হলো বীজ বপন করার পর থেকে ৩ মাস সময় লাগতে পারে৷ ৩ মাস পরে পেঁয়াজ সংগ্রহের উপযুক্ত সময় হয়৷ এছাড়াও যদি পেয়াজ গাছের পাতা শুকিয়ে হলুদ বর্ণের হয় তখন পেঁয়াজ সংগ্রহ করা যায়৷পেঁয়াজ যদি পরিপক্ক হয় তাহলে পেঁয়াজের ফলন অনেক বেশি হয় এবং এগুলো অনেকদিন ধরে সংরক্ষণ করা যায়৷ 

মৌসুম ভেদে পেঁয়াজের ফলন হয়৷ আমাদের দেশে রবি মৌসুমে পেঁয়াজের ফলন হয় প্রতি হেক্টরে ১২ থেকে ১৬ টন৷ আর খরিপ মৌসুমে রবি মৌসুমের থেকে একটু কমে প্রতি হেক্টরে ১০ থেকে ১২ টন হয়৷ উপযুক্ত সময়ে পেঁয়াজ সংগ্রহ করলে পেঁয়াজের মান ও সংরক্ষণে অনেক সুবিধা হয়৷ 

পেঁয়াজের পুষ্টিগুণ 

পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং পেঁয়াজে সামান্য পরিমাণে ভিটামিন সি ও রয়েছে ৷ কাঁচা পেঁয়াজের রস আমাদের চুলের বৃদ্ধিতে অনেক বেশি ভূমিকা পালন করে৷ এছাড় পেঁয়াজ আমাদের হজমি নালার জ্বালা কমায়,কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় ও রক্ত পরিশোধন করতে গুরুত্বপূর্ন ভূমিকা পালন করে৷ 

এছাড়াও যাদের এলার্জি, গলা ব্যথা, জ্বর ও সর্দি কাশি ইত্যাদি সমস্যার হয় তাহলে মধুর সঙ্গে হালকা কাঁচা পেঁয়াজের রস মিশিয়ে খান৷ যদি এভাবে খান তাহলে খুব তাড়াতাড়ি এ রোগ থেকে মুক্তি পাবেন৷ আমাদের মধ্যে যাদের হজমে সমস্যা হয় তারা কাঁচা পেঁয়াজ খেয়ে দেখেন আপনার হজমি শক্তি বৃদ্ধি হয়ে যাবে৷ আরো অনেক গুণ রয়েছে৷ 

শেষ কথা : পেঁয়াজ চাষের কার্যকরী পদ্ধতি

ইতোমধ্যে পেঁয়াজ চাষের কার্যকরী পদ্ধতি সম্পর্কে আমরা সবাই জেনে গেছি৷ আমরা যদি এই অনুসারে পেঁয়াজ চাষ করি তাহলে অনেক লাভবান হতে পারবো৷ উপরে যেসব রোগ সম্পর্কে বলা রয়েছে এসব রোগ দেখা দিলে প্রতিকার খুব দ্রুত করতে হবে৷ এতে করে পেঁয়াজের ফলন খুব ভালো হবে৷ 

প্রিয় পাঠক আমাদের পোস্টটি পড়ে যদি আপনি ভালো মনে করে থাকেন তাহলে আমাদের ওয়েবসাইটকে ফলো দিয়ে পাশে থাকুন৷ আমরা প্রতিনিয়ত বিভিন্ন ধরনের টপিক নিয়ে ব্লক পোস্ট করে থাকি৷ আজকে এ পর্যন্তই ততদিন সুস্থ থাকবেন ভালো থাকবেন ৷ আল্লাহ হাফেজ৷